Ceviche (2018)
Hoy fue el Día del Ceviche y quisiera compartir con ustedes un artículo que escribí en el 2018 para el portal Liberoamérica. Espero les guste. Chiclayo es una ciudad en la costa norte del Perú, provincia de la región Lambayeque. Tiene un balneario variopinto según el gusto de quienes lo visiten. Ese balneario se llama Pimentel, uno de los puntos fuertes para visitar durante el verano, broncearse la piel, comer rico, pasear, mirar los cuerpos semidesnudos de los bañistas o darse un polvito al atardecer entre tragos y el sonido del mar. Pimentel es bonito, tiene un muelle que hace unos años remodelaron y donde puedes pasear, tomarte fotos, ‘selfis’ y hacer declaraciones de amor. Es el lugar perfecto para abrazar el ocaso y capturar el abanico de colores que visten el cielo a esa hora en un retrato que selle el verdadero amor. Es el lugar que concentra a todos y nos recibe siempre con el baile de sus olas bajo el sol abrasador. Pimentel tiene dos zonas: la urbana y la exclusiva; aun a